Właściwości
Kwas askorbowy zwiększa odporność organizmu na infekcje, uszczelnia naczynia krwionośne, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie tkanki łącznej i kostnej, wspomaga wchłanianie żelaza. Witamina C bierze udział w procesach detoksykacji związków kancerogennych i pestycydów. Organizm ludzki nie wytwarza witaminy C, dlatego konieczne jest jej regularne dostarczanie w diecie. Witamina C jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu.